WEGETARIAŃSKA PIZZA Z ZIEMNIAKÓW

Dzisiejsza pizza jest wegetariańska, przy odrobinie starań można ją upiec również w wersji wegańskiej!
Ale nie to jest w niej najważniejsze… otóż istotą tej pizzy jest spód wykonany z ziemniaków!
Tak z ziemniaków!
Też nie do końca byłam przekonana, że będzie smakować, jak pizza… a jednak warto eksperymentować, bo efekty mogą Was miło zaskoczyć 🙂

Składniki:
Spód

  • 5 ziemniaków
  • 2 łyżki mąki gryczanej
  • 3 łyżki mąki sojowej
  • 1 jajko
  • szczypta soli himalajskiej

Dodatki

  • puszka pomidorów krojonych bez skórki
  • 2 łyżki płatków drożdżowych
  • pół czerwonej papryki
  • kawałek cebuli
  • kostka tofu naturalnego
  • awokado
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka furikake
  • przyprawy: sól himalajska, curry, zioła prowansalskie, papryka słodka i ostra, pieprz

Przygotowanie:

  1. Ziemniaki obierz i ugotuj, po czym ostudzone ziemniaki ubij/rozgnieć tłuczkiem i wymieszaj z pozostałymi składnikami na pizzę.
  2. Ciasto rozłóż na blaszce (wyłożonej papierem do pieczenia, bądź natłuszczonej) na kształt pizzy, piecz około 20 minut w 200 stopniach.
  3. Pomidory podsmaż na patelni z dodatkiem ziół, soli, papryki słodkiej i ostrej, tak, aby nadmiar płynu odparował.
  4. Gotowy sos wymieszaj z płatkami drożdżowymi i wyłóż na wcześniej podpieczony spód.
  5. Następnie na pizzę nałóż kawałki papryki, posiekaną cebulę oraz pokruszone tofu wymieszane z odrobiną soli i curry.
  6. Całą pizzę ponownie zapiecz w temperaturze 200 stopni przez około 10-12 minut.
  7. Awokado rozgnieć widelcem z solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.
  8. Gotową pizzę podaj z guacamole oraz posyp furikake.

Kalorie:
Całość (8 kawałków)- ok. 1470kcal
1 kawałek- ok. 184kcal



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *