SAŁATKA Z MAKARONEM Z BATATÓW

Makaron z batatów? Ale jak to smakuje?

Ja postanowiłam go przetestować w niebanalnej sałatce! I… smakuje nie najgorzej! 🙂

Ta sałatka skradła moje podniebienie – polecam wszystkim!

Składniki:

  • 400g makaronu z batatów
  • 0,5kg pieczarek
  • pół cebuli
  • 1 łyżeczka oliwy
  • pół główki małej kapusty czerwonej
  • 4 ogórki
  • przyprawy: sól himalajska, pieprz

Sos

  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • sok z 1 cytryny
  • 1 spora łyżka masła orzechowego
  • 2 ząbki czosnku
  • kawałek świeżego imbiru
  • szczypta soli himalajskiej

Do podania

  • garść orzeszków ziemnych
  • świeża mięta

Przygotowanie:

  1. Makaron ugotuj, odcedź i pokrój na mniejsze kawałki.
  2. Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż cebulkę i pieczarki z dodatkiem soli i pieprzu.
  3. Na osobnej patelni podduś z odrobiną wody i soli poszatkowaną kapustę.
  4. Ogórki obierz i pokrój w paseczki, po czym wszystkie składniki wymieszaj ze sobą.
  5. Imbir i czosnek pokrój bardzo drobno, następnie wymieszaj ze sobą bardzo dokładnie wszystkie składniki na sos.
  6. Gotowy sos wmieszaj w sałatkę, gotową sałatkę posyp orzeszkami i listkami mięty.

Kalorie:

Całość (6 porcji) – ok. 2205kcal

1 porcja – ok. 368kcal



2 thoughts on “SAŁATKA Z MAKARONEM Z BATATÓW”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *