Obiad

WEGAŃSKIE BURGERY CIECIERZYCOWE

WEGAŃSKIE BURGERY CIECIERZYCOWE

Burgerowni w każdym większym mieście można znaleźć mnóstwo… jedne lepsze, inne gorsze – ja zawsze poluje na te wegańskie! Ale co gdy ochota na burgera złapie mnie znienacka… oczywiście robię swojego! 🙂 Składniki: Burger 250g ciecierzycy 4 łyżki lnu 4 łyżk mąki z ciecerzycy sól, […]

KOPYTKA Z ALGAMI I LEKKĄ SAŁATKĄ

KOPYTKA Z ALGAMI I LEKKĄ SAŁATKĄ

Historia tego dania może wydawać się skomplikowana, bo kto wpadłby na ugotowanie kopytek z algami? Pomysł dziwny? Może tak, ale trafiony 😉 W szafce odnalazłam paczkę alg… i co z nimi zrobić? Sałatka – eeee – banalne! Dawno nie robiłam kopytek – więc będą kopytka […]

MAKARON Z SOSEM KOPERKOWYM I PIECZONĄ MARCHEWKĄ

MAKARON Z SOSEM KOPERKOWYM I PIECZONĄ MARCHEWKĄ

Trochę kombinacji… trochę prostoty i tadam! Obiad gotowy 🙂 Składniki: 300g makaronu konjac spaghetti Garść nerkowców 1 pęk koperku 3 łyżki passaty pomidorowej 1 łyżeczka oleju z nasion marchwii 1 łyżeczka masła z nerkowców 2 marchewki Pestki dyni Przyprawy: sól himalajska Przygotowanie: Makaron ugotuj we […]

WEGAŃSKA POTRAWKA Z BATATAMI

WEGAŃSKA POTRAWKA Z BATATAMI

Tego jeszcze nie było! Jest pysznie 🙂 i pożywnie 🙂 Składniki: 400g ryżu brązowego 2 duże bataty 1 łyżka oliwy 1 cebula 4 ząbki czosnku 4 garście jarmużu 250g ugotowanej ciecierzycy Pół szklanki płatków drożdżowych Świeża bazylia Kiełki jarmużu Przyprawy: sól himalajska, imbir, papryka wędzona, […]

MAKARON Z TOPINAMBUREM I SZPARAGAMI

MAKARON Z TOPINAMBUREM I SZPARAGAMI

Są! Nareszcie są! Moje ukochane szparagi… delikatne… chrupiące… i do tego oryginalny smak topinamburu! Bomba smakowa! 🙂 Składniki: 50g makaronu kukurydzianego penne ćwierć czerwonej cebulki trochę topinamburu kawałek żółtej papryki kilka szparagów zielonych kawałek awokado 1 łyżeczeka masła migdałowego 1 łyżka soku z pomarańczy 1 […]

PĘCZAK Z KURKUMĄ I WARZYWAMI

PĘCZAK Z KURKUMĄ I WARZYWAMI

Lubię jak na talerzu jest kolorowo! Składniki: 400g kaszy pęczak 2 łyżeczki kurkumy 1 łyżka oleju słonecznikowego 1 cebula 4 ząbki czosnku Ulubiione warzywa (u mnie mrożone) Przyprawy: słodka papryka wędzona, oregano, pieprz mielony Natka pietruszki Orzechy włoskie Płatki drożdżowe Przygotownie: Pęczak ugotuj z dodatkiem […]

KULECZKI ZIEMNIACZANO – FASOLOWE W PANIERCE

KULECZKI ZIEMNIACZANO – FASOLOWE W PANIERCE

Idealne na każdą okazję! Jako przekąska, czy dodatek do obiadu 🙂 W środku delikatne, z serowym posmakiem… z wierzchu otoczone chrupiącą skorupką! Składniki: 240g białej fasoli (ugotowanej lub konserwowej) 5 ziemniaków 1 cebula 3 ząbki czosnku 6 łyżeczek płatków drożdżowych 1 łyżka oleju słonecznikowego Panierka […]

PULPECIKI Z CIECIERZYCY

PULPECIKI Z CIECIERZYCY

Obiad na piątkę! 🙂 Składniki: 400g ciecierzycy 240g kukurydzy 150g maki z ciecierzycy 1 pęk natki pietruszki Przyprawy: garam masala, sól himalajska, galangal Przygotowanie: Ciecierzycę namocz przez noc, a następnie ugotuj do miękkości. Ostudzoną ciecierzycę zblenduj, po czym wymieszj z pozostałymi składnikami. Z powstałej masy […]

MAKARON RYŻOWY Z SOSEM POMIDOROWO – PAPRYKOWYM

MAKARON RYŻOWY Z SOSEM POMIDOROWO – PAPRYKOWYM

Lekki, ale zarazem sycący makaron z delikatnie słodkim sosem z pieczonych papryk oraz pomidorów… 🙂 Składniki: 200g makaronu ryżowego 4 czerwone papryki ½ szklanki passaty pomidorowej 3 ząbki czosnku 1 cebula 1 łyżka oleju słonecznikowego Przyprawy: sól, pomidor z czosnkiem i bazylią Natka pietruszki Sezam […]

SZASZŁYKI Z TOFU I POMIDORKAMI

SZASZŁYKI Z TOFU I POMIDORKAMI

Wiosna w powietrzu… grilla by się chciało 🙂 Więc odpalam piekarnik i robię szaszłyki 🙂 Składniki: 200g tofu naturalnego Pomidorki koktajlowe 2 cebule Olej ryżowy Przyprawy: sól, galgant Do podania: natka pietruszki, sezam Przygotowanie: Tofu pokrój w kostkę, a następnie obtocz w odrobinie oleju i […]