Obiad

MAKARON RYŻOWY Z TOFU, WARZYWAMI I SOSEM ORZECHOWYM

MAKARON RYŻOWY Z TOFU, WARZYWAMI I SOSEM ORZECHOWYM

Składniki: 400 g makaronu ryżowego nitki 1 łyżka oleju ryżowego 1 cebula 180 g tofu wędzonego 1 brokuł 240 g kukurydzy (konserwowej lub ugotowanej) 240 g fasoli czerwonej (konserwowej lub ugotowanej) 3 łyżki masła orzechowego 1/3 szklanki mleka sojowego 1/3 szklanki bulionu warzywnego sezam natka […]

SAŁATKA BARDZO WIOSENNA

SAŁATKA BARDZO WIOSENNA

Ostatnia fala upałów spowodowała u mnie niechęć do odpalania płyty indukcyjnej, dlatego przerzuciłam się na sałatki! Jedna z nich, która ma w sobie więcej dodatków, niż sałaty szczególnie skradła moje podniebienie 🙂 Składniki: 4 garście szpinaku 2 buraki 2 marchewki 1 łyżka oleju rzepakowego pół […]

PĘCZAK Z ŁOSOSIEM I ALGAMI

PĘCZAK Z ŁOSOSIEM I ALGAMI

Od niedawna zdecydowałam, że włączam do mojego jadłospisu ryby. A, że nigdy za nimi specjalnie nie przepadałam to zawsze miałam problem z ich podaniem. Teraz próbuję je odczarować i to jeden z przykładów 🙂 Składniki: 100 g kaszy pęczak 1 pęczek szczypioru garść pomidorów koktajlowych […]

KASZA GRYCZANA Z WĘDZONYM TOFU

KASZA GRYCZANA Z WĘDZONYM TOFU

Tym razem na tapetę idzie kasza gryczana niepalona. A niepalona, bo ma łagodniejszy smak, niż ta palona. Dodatek wędzonego tofu sprawił, że danie zyskało „mięsnego” posmaku. Całość uzupełniona klasycznie ogórkiem kiszonym i botwiną. Palce lizać! Takie dania udowadniają, że zdrowe gotowanie jest szybkie i proste! […]

TALERZ SZCZĘŚCIA

TALERZ SZCZĘŚCIA

A czemu szczęścia? Bo znajdują się na nim prawie wszystkie kolory tęczy! Urok przecież zawsze tkwi w prostocie 🙂 Składniki: 150 g ryżu brązowego 1 pęk szparagów garść pomidorków koktajlowych 6 łyżek fasoli czerwonej (ugotowanej lub konserwowej) 6 łyżek kukurydzy (ugotowanej lub konserwowej) 6 łyżek ugotowanej […]

WIOSENNE CURRY

WIOSENNE CURRY

Wiosna dookoła, więc trzeba ją również przenieść na talerz! A dzisiaj w postaci lekkiego curry 🙂 Składniki: 400 g brązowego ryżu 1 łyżka oleju kokosowego 1 cebula 3 ząbki czosnku 0,5 l bulionu warzywnego 400 g pomidorów krojonych (świeże lub z puszki) 2 pasternaki pęk […]

WIOSENNY MAKARON Z PASTERNAKIEM

WIOSENNY MAKARON Z PASTERNAKIEM

Składniki: 300 g makaronu z młodym jęczmieniem 3 pasternaki 2 pęki botwiny 240 g czerwonej fasoli (konserwowej lub ugotowanej) trochę pestek dyni trochę orzechów włoskich 1 awokado sok z połowy cytryny 3 łyżki oliwy przyprawy: imbir, sól, pieprz, czosnek Przygotowanie: Makaron ugotuj i odcedź. Na […]

TAGIATELLE Z SUSZONYMI POMIDORAMI I SZPARAGAMI

TAGIATELLE Z SUSZONYMI POMIDORAMI I SZPARAGAMI

Danie proste i smaczne! A przy tym efektowne. Gwarantuję zadowolenie domowników! Składniki: 500 g makaronu tagiatelle 150 g suszonych pomidorów 1 pęk szparagów zielonych kawałek wegańskiej mozarelli 2 łyżki pestek dyni 1 łyżka musztardy pół szklanki mleka sojowego 3 łyżki płatków drożdżowych 1 łyżka oleju […]

PAPRYKI FASZEROWANE PO WEGAŃSKU

PAPRYKI FASZEROWANE PO WEGAŃSKU

Składniki: 6 papryk czerwonych 200 g kaszy jaglanej 180 g tofu wędzonego 240 g groszku konserwowego 1 łyżka oleju rzepakowego 1 cebula 2 łyżki słonecznika 250 g passaty pomidorowej przyprawy: sól, pieprz, majeranek Przygotowanie: Kaszę jaglana opłucz i ugotuj. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulkę, po […]

TRADYCYJNY OBIAD W WYDANIU WEGAŃSKIM

TRADYCYJNY OBIAD W WYDANIU WEGAŃSKIM

Po wegański też można tradycyjnie posmakować weekendu 🙂 Składniki: 1 kg ziemniaków 4 łyżki mleka sojowego 3 łyżki płatków drożdżowych 350 kg kapusty kiszonej 1 łyżka oliwy 1 łyżka słonecznika natka pietruszki 180 g tofu wędzonego 300 g fasoli czerwonej (ugotowanej lub konserwowej) 6 łyżek […]