Obiad

DYNIOWO – KOKOSOWE CURRY Z KASZĄ JAGLANĄ

DYNIOWO – KOKOSOWE CURRY Z KASZĄ JAGLANĄ

Jak już nie raz wspominałam – dynia to warzywo nr 1 w mojej kuchni! A żeby nie rzucać słów na wiatr to dzisiaj kolejne danie z dynią w roli głównej 🙂 Składniki: 350g kaszy jaglanej 1 spora dynia hokkaido 250ml mleczka kokosowego 100g nerkowców 1 […]

BEZGLUTENOWY MAKARON Z PESTO BAZYLIOWYM

BEZGLUTENOWY MAKARON Z PESTO BAZYLIOWYM

Szybki, a pożywny makaron? Nic trudnego! Zielone pesto bazyliowe poleca się na ekspresowy obiad 🙂 Składniki: 500g makaronu kukurydzianego duża garść świeżej bazylii 2 awokado 1 łyżka płatków drożdżowych 100g orzechów włoskich 100ml oliwy z oliwek 3 ząbki czosnku sok z połowy cytryny przyprawy: sól […]

WEGAŃSKIE CHILI CON CARNE

WEGAŃSKIE CHILI CON CARNE

Chili con carne to danie, które się kocha albo nienawidzi 🙂 Ja zakochałam się w wegańskiej wersji! Pożywne… Z charakterem – pycha! Składniki: 500g ryżu naturalnego 960g fasoli czerwonej (ugotowanej lub konserwowej) 690g passaty pomidorowej 2 czerwone cebule 2 czerwone papryki 2 marchewki 1 łyżeczka […]

DYNIOWY PĘCZAK Z PAPRYKĄ I ORZECHAMI LASKOWYMI

DYNIOWY PĘCZAK Z PAPRYKĄ I ORZECHAMI LASKOWYMI

Moje ukochane warzywo – dynia! Zaczyna królować na sklepowych półkach, a wraz z rozpoczęciem sezonu na dynię moja kuchnia zamienia się w ich magazyn 🙂 Dzisiaj danie lekkie, ale mocno dyniowe 🙂 Składniki: mała dynia hokkaido 2 czerwone papryki 600g kaszy pęczak ząbek czosnku 6 […]

POMIDOROWO – JARMUŻOWY MAKARON Z ORZECHAMI LASKOWYMI

POMIDOROWO – JARMUŻOWY MAKARON Z ORZECHAMI LASKOWYMI

Pożywny, wegański posiłek, który można przygotować z dosłownie kilku składników! Dodatek orzechów laskowych bardzo urozmaica smak i nadaje całości charakteru 🙂 Składniki: 500g makaronu kukurydzianego 200g jarmużu 8 pomidorów 2 ząbki czosnku 1 cebula 2 łyżki oliwy 1 łyżeczka syropu z agawy 2 łyżki orzechów […]

VEGAN BOWL Z SOSEM KONOPNYM

VEGAN BOWL Z SOSEM KONOPNYM

Taki zdrowy i kolorowy misz masz! Nadchodzi z pomocą, kiedy nie wiem na co masz ochotę lub nie potrafisz się zdecydować 😉 Ale również wtedy, gdy postanawiasz zrobić porządki w lodówce 🙂 Składniki: Bowl pół dyni 5 ziemniaków pół małej kapusty pekińskiej garść uprażonej ciecierzycy […]

WEGAŃSKIE SPAGHETTI Z KLOPSIKAMI Z CIECIORKI

WEGAŃSKIE SPAGHETTI Z KLOPSIKAMI Z CIECIORKI

Niedzielny obiad tradycyjnie? A gdzie tam! U mnie na wegańsko! Ale pysznie i sycąco! 😉 Składniki: 500g makaronu kukurydzianego spaghetti 700g passaty pomidorowej 240g ciecierzycy (ugotowanej lub konserwowej) 4 łyżki nasion konopi 2 świeże kukurydze 2 łyżki mąki sojowej przyprawy: sól himalajska, papryka słodka i […]

PIZZA Z POLENTY Z TOFU I GRZYBAMI SHIITAKE

PIZZA Z POLENTY Z TOFU I GRZYBAMI SHIITAKE

Niby niewinna, pospolita kasza kukurydziana, po którą sięgają dzieci lub osoby z problemami żołądkowymi… ale! Czy na pewno? Kasza kukurydziana – polenta to produkt, który kryje w sobie wiele możliwości zastosowań! Świetnie sprawdzi się w deserach, ale również daniach wytrawnych. A ja dzisiaj przygotowałam niebanalną […]

WEGETARIAŃSKA PIZZA Z ZIEMNIAKÓW

WEGETARIAŃSKA PIZZA Z ZIEMNIAKÓW

Dzisiejsza pizza jest wegetariańska, przy odrobinie starań można ją upiec również w wersji wegańskiej! Ale nie to jest w niej najważniejsze… otóż istotą tej pizzy jest spód wykonany z ziemniaków! Tak z ziemniaków! Też nie do końca byłam przekonana, że będzie smakować, jak pizza… a […]

MAKARON Z WEGAŃSKIM SEREM I ORZESZKAMI PINIOWYMI

MAKARON Z WEGAŃSKIM SEREM I ORZESZKAMI PINIOWYMI

Wegański ser gościł już na moim stole w dwóch wersjach tu i tu ! Służył jako sos do przekąsek, ale nigdy nie jadłam go z makaronem i to był błąd! Makaron z wegańskim serem to obecnie jedno z moich ulubionych dań! Jest kremowy, rozpływający się […]